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Coup d’œil sur l’École hôtelière des Laurentides
La restauration, l’hôtellerie ou le tourisme vous intéressent? L’un des programmes de formation professionnelle offerts à L'École hôtelière des Laurentides, à Sainte-Adèle, pourrait vous ouvrir les portes d’une belle carrière!
par Jean-Sébastien Marsan
«Pour tous ceux qui réussissent la formation et qui veulent se placer, il y a de l’emploi!» assure Rémi Arsenault, directeur adjoint de l’École.
L’établissement offre des diplômes d'études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement, service de restauration, réception en hôtellerie, boucherie de détail, boulangerie et pâtisserie, ainsi que des attestations de spécialisation professionnelle (ASP) en cuisine, pâtisserie et sommellerie.
Il offre également des activités de perfectionnement, par exemple sur les accords mets et vins, la tenue de bar et les petits-déjeuners. «Cela attire des personnes plus âgées travaillant déjà dans le domaine et qui viennent chercher une formation complémentaire, expose Rémi Arsenault. Par exemple, des propriétaires d’auberge et de bed & breakfast qui désirent améliorer leur carte.»
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Placement assuré
«Tous les étudiants réalisent des stages à la fin de leur formation et, souvent, ils sont embauchés dans leur milieu de stage», déclare Rémi Arsenault.
Les pénuries de personnel sont si criantes dans la région que même des candidats sans formation parviennent à dénicher des postes, surtout durant la période estivale et celle de Noël. Mais un diplôme n’est pas superflu : il permet d’amorcer une véritable carrière, avec de meilleurs salaires et conditions de travail.
