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Cafetière de Bodum
Vol. 6 no. 4 avril 2005
Le concept de la cafetière à pression ne date pas d’hier : le modèle classique a vu le jour dans les années 1950. Comment ça marche? On scelle hermétiquement un récipient contenant du café moulu au-dessus d’un autre qui contient de l’eau. En chauffant, l’eau monte et l’infusion se fait sous vide, puis le café descend dans le récipient du bas quelques minutes plus tard. Plusieurs experts ne jurent que par cette technique, jugée comme la source du meilleur café.
Avec le modèle électrique Santo, Bodum réactualise le concept et pour bien des accros à la caféine, cette création est devenue la première bonne nouvelle de la journée. Santo est offerte en deux formats (0,75 litre ou 1,5 litre), avec minuterie optionnelle, et en quatre choix de couleurs : bleu, orange, anthracite ou couleur claire. Le modèle de base coûte environ 100 $, et tous sont vendus notamment à La Baie.
